14:45-15:45 SALA A
Zapotrzebowanie na żywność w profilaktyce i leczeniu chorób cywilizacyjnych.
1. Choroby cywilizacyjne- epidemia XXI wieku.
2. Wpływ żywienia na rozwój chorób cywilizacyjnych.
- Patofizjologia zespołu metabolicznego,
- Rola czynników genetycznych iśrodowiskowych (dieta, aktywność fizyczna, toksyny środowiskowe) w rozwoju zespołu metabolicznego.
3. Zalecenia towarzystw naukowych dotyczące sposobu odżywiania w wybranych chorobach cywilizayjnych (otyłość, cukrzyca typu 2, zaburzenia lipidowe, choroby układu krążenia).
4. Czy dieta spersonalizowana z zastosowanie żywności funkcjonalnej ma przewagę nad tradycyjnym sposobem żywienia - międzynarodowe badanie "PREVENTOMICS".
dr hab. prof. UJ Małgorzata Malczewska-Malec